Тавите са сред главните герои в приготовлението на храната редом с тенджерите и тиганите. Затова и ние сме им отделили достойно място с атрактивни предложения. Застъпили сме цялото разнообразие от видове по предназначение, материал на изработка, форми и размери.
Също като при тенджерите и в изработката на тавите присъстват материалите метал, керамика, стъкло, гранит, тефлон, мрамор, емайл. Затова съветите за ориентация на кой вариант да се спрете, важат и тук.
В продуктовата група ще откриете голямо разнообразие на тави за печене във фурна и форми за кекс. Продуктите са на марките DOMO, METALTEX, SAPIR, ZEPHYR, FACKELMANN, HASCEVHER, TESCOMA, ХРОМ СИЛИСТРА и др.
ВИДОВЕ ТАВИ ЗА ПЕЧЕНЕ В ЗАВИСИМОСТ ОТ МАТЕРИАЛА НА ИЗРАБОТКА И ПОКРИТИЕТО
Металните тави са едни от най-дълготрайните, като в същото време не изискват специални грижи. Могат да се ползват при висока температура, няма опасност от корозия и са безопасни за здравето. В такива съдове може да се приготвят всякакви рецепти, като материалът на съда не влияе върху вкуса и след това съдовете се почистват лесно. Като недостатък може да се отбележи само малката топлопроводимост. Грижата за съдовете за готвене от неръждаема стомана е лесна – просто се измиват с препарат, а ако се появят бели петна по дъното, могат да се почистят с лимонов сок или оцет.
Тавите с тефлоново покритие се нагряват бързо, не позволяват залепване или загар на храната. В такива съдове може да се приготвят почти всички рецепти. Трябва да се отнасяме внимателно към тавите с тефлоново покритие, за да не повредим самото покритие. За целта е нужно да използваме само дървени или силиконови прибори, да не ги нагряваме повече от 250°С, да ги мием само с мека гъба.
Тавите с керамично покритие са по-добрият избор за вашата кухня, тъй като не вредят на здравето ви. Освен че са много издръжливи, тавите с керамично покритие имат и друго предимство пред тавите с тефлоново покритие - дори да ги надраскате, това няма по никакъв начин да се отрази на готвенето, на храната или пък на здравето ви. Вкусовите качества на храната се запазват повече, когато храната ви е приготвена на керамични съдове. Съдовете с керамично покритие нямат ограничение за времето на ползване, тоест може да ги използвате дотогава, докогато решите. Това обаче не е така при тефлоновите тави. Тефлонът запазва качествата си средно 3-5 години.
Тавите с емайлирано покритие пък са изключително чувствителни на надраскване. Също така трябва да бъдете особено внимателни да не загорят. Подходящи са за приготвяне на всякакви рецепти. Емайлираните съдове могат да ви служат вярно около 2-3 години. Ако нарушите покритието на съда, по-добре не го използвайте повече, защото рискувате да се натровите с метални съединения.
Съдовете от огнеупорно стъкло почти нямат недостатъци. Красиви, поглъщат добре топлина и дълго време не изстиват, не взаимодействат с храната и се измиват лесно. Необходимо е постепенно загряване и не търпят резки температурни промени.
