МИКСЕРИ
Техническият прогрес е облекчил много човешките дейности, в това число и работата на домакинята в кухнята. Това, което предните поколения са приготвяли в кухнята за часове, сега става за минути с помощта на кухненските ел. уреди. Важно място сред тях се полага и на миксера. С този помощник можете да разбивате, смесвате и бъркате всякакви продукти за постигане на необходимите смеси и кремове за вашите ястия – било то десерти или основни, както и да оформяте тесто за питка, хляб, сладки и всякакви други тестени изделия, любими на цялото семейство.
Изборът на миксер може да ви се струва лесен, но така изглежда само на пръв поглед. Затова ще си позволим да ви помогнем с напътствия.
Обърнете внимание на приставките. Повечето миксери са с многобройни допълнения от различни приставки и бъркалки. Насочете се към основните приставки и бъркалки, които трябва да притежава миксерът и които ще са ви най-необходими в кухнята. Бъркалките за яйца например са задължителни за всеки миксер.
Не обръщайте най-голямо внимание на цената, разгледайте какви екстри и допълнения има избрания от вас миксер. Невинаги най-скъпото е най-хубаво. Най-важното е да разгледате какви качества притежава миксера.
Миксерът е един отличен помощник в кухнята и е задължителен за всяко едно домакинство. При нас можете да изберете най-подходящия модел и да започнете готвенето с усмивка.
Всички модели, които ви предлагаме, включват в комплектите си необходимите бъркалки и куки, а имаме и предложения, които включват допълнителни накрайници, катонакрайник за пасиране например. При нас можете да намерите и модели, тясно специализирани за бъркане на тесто със съответни бъркалки за твърдо и за меко състояние на сместа. Миксерите имат различни степени на мощност – всяка подходяща за различен етап от разбиването или бъркането.
БЛЕНДЕРИ
За някои блендерът е глезотия или разточителство за кухнята. Действително, този уред не се слави с масова употреба, но е идеален за домакинствата, които обичат да си правят течни и кремообразни храни. С блендерите стават много хубави, фино обработени смеси като шейкове, крем супи, пастети, разядки, смутита и други най-различни смески. Разбира се с блендерите може да си правите алкохолни и безалкохолни коктейли в домашни условия. С него може и да се разбива лед на сняг.
Първообразът на блендера се появява през 1922 г. в САЩ като пособие, с което в магазините се приготвят млечни шейкове и сладоледени миксове с газирани напитки. Първите модели се състояли от въртящи се ножове в дъното на метален контейнер. Основният принцип на работа се е запазил и до днес, въпреки еволюцията в технологиите.
Разновидностите на прибора с въртящ се нож са много. Моделът, наложил се масово, е този с кана, а изборът му зависи най-вече от това за какво смятаме да го използваме.
Не е рядкост блендерът да бъде наричан шейкър, защото често се използва за смесване на коктейли. Кухненският електрически уред има един голям плюс в сравнение с пасатора: няма нужда да се държи в ръце, а само се натиска копчето и той сам работи. Често блендерът е по-евтин от пасатора.
Когато купуваме такъв помощник за кухнята, основните характеристики, на които трябва да обърнем внимание, са: мощност, вид на каната и функции.
Мощност:
Изборът на мощност на блендера зависи от това за какво ще го ползвате - само за смутита, за натрошаване на лед или за смилане на по-твърди съставки като ядки например. Скоростите варират от 350W до 1000W и повече. С по-мощен блендер можете да правите повече неща, като и смилането е по-фино.
Кана:
Каната на блендера е всъщност основната част, с която ще сипвате готовите неща, в която ще приготвяте смесите и не на последно място, която ще миете. Материалите за изработка са стъкло и пластмаса, като и двата материала си имат плюсове и минуси. Стъклените кани са по-масивни и издръжливи, ала и значително по-тежки. Те не потъмняват и не поемат миризми, но ако се счупят, ще бъде много трудно да ги замените. Пластмасовите не се чупят, а и блендерите с такива кани са по-евтини. Освен това пластмасовите кани са по-леки, вдигат се и смесите от тях се изсипват по-лесно, а и не оскъпяват допълнително прибора.
Важен за вашия избор е и обемът на каната, който ви е необходим. Стандартната вместимост е 1,25 – 1,5 л.
Функции:
Към основните характеристики на блендера има и функционалности като различен брой скорости, видове копчета, прибиране на кабела под уреда, както и екстрата пулс (моментен пуск). Тя се използва за по-бързо смилане на сухи и гъсти смески и може да бъде много полезна за разбиване на лед. Не на последно място, макар и да изглеждат маловажни, са цветът и дизайнът. Те са от значение, защото това е уред, който обикновено ще стои на открито в кухнята ви.
ПАСАТОРИ
Пасаторът е добра алтернатива на кухненския робот. Роботът може да се справи с куп задачи, но заема много място, а не е тайна, че обикновено свободната площ в кухнята е дефицитна. Затова доста често кухненският робот стои разглобен в някой шкаф и за всяко ползване е необходимо да се извади и сглоби, а след употреба да се разглоби, измие, изсуши и прибере, което коства усилия и време. За много дейности по-практичен се оказва именно пасаторът, наричан още подвижен блендер.
Именно този уред ви е необходим, ако например в кухнята си най-често се занимавате със смилане на сухари, лук, кашкавал, месо, пасирате супи, сосове, майонези.
Пасаторът има метален или пластмасов накрайник с ножове, който се поставя в съда със съставките, които ще се разбъркват. Той е незаменим за приготвянето на детски пюрета и каши и е много удобен, когато обемът на работата, която трябва да свършите, не е голям. Пасаторът заема малко място и може да се използва в различни съдове, но също си има и недостатъци. Докато го използвате, трябва постоянно да го държите с ръка и при по-продължителна употреба може да се изморите. В това отношение блендерът го бие по удобство.
Важна характеристика на пасатора се явява накрайникът. Ако е пластмасов, пасаторът е по-евтин, но не може да се използва с горещи продукти. За тази цел е необходим пасатор с метален накрайник. Не трябва да се забравя и мощността – колкото е по-мощен, толкова по-бързо ще се справи със задачите и толкова по-малко ще се изморят ръцете ви. Важни са също и скоростите на пасатора, както и разположението на ножовете: колкото повече са, толкова по-удобно ще бъде да се избере оптималната скорост за определен продукт, но и толкова по-висока ще е цената на уреда.
Цените на миксерите, блендерите, пасаторите, чопърите и мини-резачките, поместени в продуктовата група са достъпни и са съобразени с качеството на уреда. Произведени са от доказани марки като BOSCH, SAPIR, PHILIPS, BRAUN, ZEPHYR, RUSSELL HOBBS, LAMARQUE и други.
