Фритюрникът може да не е сред уредите от първа необходимост в кухнята, но е ценно нейно попълнение, което вдига стандарта й. Затова го притежава голяма част от домакинствата. Ако се питате защо този уред е търсен и предпочитан, само си задайте въпроса може ли в друг да изпържите картофки с неподражаем вкус. Във фритюрника можем да приготвим също риба, пиле, зеленчуци, понички, толумбички. Всичко става бързо, лесно и вкусно.
Попаднал в ръцете на опитна домакиня, този уред се превръща в истинско оръжие за кулинарни експерименти. Освен че оптимизира работата в кухнята при обработката на определени продукти, този „инструмент” за готвене спестява и неприятната миризма на пържено.
Предлаганите при нас фритюрници и мултикукъри са от най-масовия тип, които се радват на широка употреба в домакинствата. Моделите са електрически. Всички фритюрници и мултикуктри в продуктовата група са предназначени за използване в домашни условия. Разбира се притежават незалепващо покритие, което позволява и по-лесно почистване. Всички кухненски уреди притежават възможност за удобна настройка на температурата при готвене в различни степени. Използвайте правилната настройка за вида ястие, което приготвяте. Фритюрниците и мултикукърите са конструирани с термоустойчив корпус, който не позволява нагряване до опасни температури и имат множество защити и светлинни индикатори.
За да сме ви максимално полезни, бихме ви дали и някои практически съвети при работа с фритюрник.
- Когато готвите във фритюрник, гледайте храната и приборите да са сухи. Ако дори и капка вода попадне в уреда, ще се изпръскате с гореща мазнина. Освен че трудно се пере, попадането на гореща мазнина върху кожата е доста болезнено.
- Когато пържите храна във фритюрника, не я солете предварително, защото ще стане по-суха, а следователно и по-малко вкусна.
- Не препълвайте кошничката на фритюрника, за да се изпържи равномерно храната. Вадете храната, когато има приятна златиста коричка. Веднага след като се отцеди кошничката, сложете храната върху кухненска хартия. Така излишната мазнина няма да попие в храната, правейки я твърде мазна. Не трябва да препълвате кошничката и защото многото храна ще доведе до рязко спадане на температурата на мазнината. В такъв случай храната няма да се готви, а ще започне да попива мазнината.
- Най-подходящата мазнина за пържене във фритюрник е растителната. Избирайте такава, която издържа на високи температури. В противен случай мазнината ще започне да пуши, след като се нагрее и този аромат ще се просмуче в храната.
Слънчогледовото олио безспорно попада сред най-подходящите. Други добри варианти са шафрановото и рапичното олио, както и по-непопулярното у нас фъстъчено. Зехтинът е неподходящ.
- Мазнината от фритюрника е най-добре да ползвате веднъж. Ако обаче искате да спестите, има начин да почистите мазнината. Оставете фритюрника и мазнината да се охладят. Използвайте хартиен филтър и прецедете старата мазнина през него. Съхранявайте пречистената мазнина в хладилник.
При мултикукърите нещата стоят по малко по-различен начин. Мултикукърите позволяват да готвите вкусно и здравословно с много малко труд, за кратко време и без мазнина.
Не само, че тези уреди не струват много, но ще ви помагат да пестите енергия и са лесни за употреба. Цифровите мултикукъри са високо ценени заради способността им да готвят хранта бавно и естествено. Уреда съдържа съд за готвене, който може да се отделя с цел по-лесно почистване или сервиране на готовите ястия. Притежават стъклен или метален капак, покриващ мястото за готвене, осигурявайки запазване на топлината вътре в съда. Обикновено в предната част на уреда ще намерите зона на контрол с различни дисплеи и бутони за контролиране на температурата и продължителността на готвене. Мултикукъра предлага възможност за предварителна настройка за приготвяне на различни ястия. Просто слагате продуктите, въвеждате настройките, а за останалото ще се погрижи уреда.
С мултикукъра ще преоткериете готвенето и ще го доведете до нови висини. Ще готвите здравословния и вкусни ястия само с няколко натискания на бутона. Ще пестите време, което може да използвате за почивка или да го споделите с любимите си хора.
Друг модерен уред в нашата пазарна листа е хлебопекарната. И тя като месомелачката ви дава шанс за приготвяне на автентичен продукт с липса на съмнения в съставките му. Значението на това ценно попълнение за кухнята се допълва от факта, че с него можем сами да си правим насъщния, който присъства ежедневно и на всяка трапеза.
Разнообразието от хляб по магазините е голямо, но повечето видове неизменно включват консерванти и добавки, които спомагат за по-дългата му трайност, но ощетяват здравословността му. С хлебопекарната вие можете да си направите 100% натурален хляб.
Как обаче да изберете точната домашна хлебопекарна? Това не е толкова трудна задача, стига да внимавате за някои от основните характеристики, които трябва да притежава тя. Ще ви помогнем с напътствия под формата на въпроси и отговори.
- Каква да е големината на уреда?
Помислете какво количество хляб искате да правите, както и какво място можете да отделите в пространството на вашата кухня за новата придобивка. От около 500 г до 1 кг съвместимост на съда варират средните хлебопекарни, а по-големите са с вместимост от 750 г до 1,5 кг.
- Колко бъркалки (лопатки) има хлебопекарната?
Обикновено домашните хлебопекарни са с една или две бъркалки. По-добрият избор са тези, които притежават две бъркалки, защото те разбъркват тестото по-хубаво и равномерно.
- Колко реотана има хлебопекарната?
Също както при бъркалките има хлебопекарни с един или два реотана. Отново за предпочитане е цифрата да бъде две. Обикновено моделите с два реотана изпичат по-добре тестото. Машините с един реотан не го изпичат толкова добре и са по-слаби.
- На какви екстри да обърнем внимание?
Хубаво е уредът да разполага с функцията отложен старт, позволяваща да настройвате печенето да започне след известно време. Наличието на прозорче е още една екстра, която би ви служила добре. Ще имате възможност във всеки един момент да виждате докъде е стигнало изпичането на хляба.
В продуктовата група ще откриете и още много различни видове електрически уреди, които ще задоволят и най-високите изисквания на всяка домакиня.
